28

قابلمه چدنی از ظروف محبوب هر آشپزخانه است. مخصوصاً بانوان ایرانی از این ظرف بسیار استفاده میکنند. قابلمه چدن اصل نالینو مناسب پخت انواع و خورشت است و به هیچ وجه غذا به آن نمی چسبد .قابلمه مدل فلتی دارای سایز های 10-12-14 سانتی متری است که مینی قابلمه یا قابلمه های تک پرسی یا کودک هستند، و سایز های 20-24-28 سانتی متری که 3 نفره،5 نفره و 8 نفره است. پوشش این ظروف از جنس دیسکاور (نچسب) که مخصوص ظروف چدن و تکنولوژی اختصاصی نالینو است می باشد .ظروف چدن فوق العاده مستحکم و با دوام هستند و پخت غذا درآنها با روغن کمتری صورت می پذیرد. از آنجایی که بخش زیادی از این ظروف را آهن تشکیل داده، به همین علت نیز این ظروف سنگین تر از دیگر ظروف پخت و پز موجود در بازار هستند.اگر آشپزی جزء وظایف یا علایق شما باشد حتما از بهترین قابلمه ها استفاده میکنید. همه ‌ی ما به ‌نوعی با قابلمه سروکار داریم، حتی اگر هم خودمان آشپز نباشیم، غذایی که میل می ‌کنیم قطعاً در قابلمه پخته ‌شده است. قابلمه ها توسط شرکت های متفاوتی ( مثل کاندید، نالینو، لاوان و…) در طرح های متنوع و همینطور در رنگ های متفاوت تولید می شوند. رنگ های متفاوت قابلمه ها طوری است که هر رنگ مناسب یک قشر سنی است. قابلمه ها سایز های متفاوتی دارند که هر کس بنا به تعداد افرادی که می خواهد برای آنها غذا درست کند سایز مناسب خود را انتخاب می کند، مثلاً در  قابلمه سایز 10  شما می توانید حدوداً برای 1 تا 2 نفر غذا درست کنید. قابلمه سایز 10 به جهتی یک قابلمه مینی است. یکی از مشکلاتی که اکثر خانم ها بخصوص نوعروسان در هنگام خرید قابلمه با آن مواجه هستند این است که، نمی توانند سایز قابلمه مورد نظر را به نسبت تعداد نفراتی که قرار است برای آن ها غذا تهیه کنند بسنجند . قطعا انتخاب سایز مناسب قابلمه تاثیر بسیار زیادی در پخت و پز ما دارد.